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1、你知道吉士粉的作用和用法吗？

2、吉士粉用作食品香辛料粉，易融化，适用于软、香、滑的冷热甜点。

3、用法如下：一、做香酥炒菜时，加入大量吉士粉可以增加菜肴的色泽和酥脆度。但是牛奶和水果的味道会掩盖原料的原味。

4、二是可用于酸橙汁、果汁、港式糖醋等菜肴中，可加入适量吉士粉，做成蒜香排骨。

5、第三，用来勾芡菜肴时，要和水淀粉一起用，还要均匀。

6、第四，吉士粉也用来增色。在面糊中加入吉士粉会产生亮黄色。

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