面包还是老式做法香，教你在家做蜂蜜脆底餐包，脆甜松软简单美味。小餐包与吐司一样，在甜面包界有着不可撼动的地位，因为它们都属于非常快手的面包。简约的材料，不复杂的整形，这就是其它面包无可比拟的优点，小餐包真是“包”如其名，用来做早餐太合适了。你看它们圆乎乎的可爱造型，金黄的色泽又散发出迷人的香气，无时不刻都在引诱着你对它动手，它的口感如同吐司一样柔软，却比吐司制作更加简单，昨天刚好买了一袋面粉，今天我们就用它来做面包。

【资料图】

准备食材：

高筋面粉、低筋面粉、白糖、酵母粉、温水、黄油、食用油、蜂蜜水、白芝麻

具体做法：

1.这是340g的面粉，这个面粉是高筋粉，咱们再加上70g的低筋粉，这样口感会更松软一些，放上70g的白糖，再来5g的酵母粉，先把这些材料全部搅散，接下来用160g的温水来和面，搅拌成大面絮咱们揉成面团，咱们这个面团含水量太大了，非常的粘手，先把它简单的揉成团，封上一层保鲜膜饧上10分钟再揉。

2.表面少撒一些干面粉，然后简单的揉成团，按照洗衣服的方式开始推拉揉搓，像这样能扯出厚膜的时候咱们放黄油。

3.加入30g软化好的黄油，把黄油直接包起来然后继续揉，一开始的时候会很粘手，等一会儿就不粘手了，揉好之后直接揪取一小块面团，咱们看看出膜的状态，一直出来这种薄膜就可以了。

4.根据自己模具的大小切面剂。

5.把每个小面剂都向里收圆收紧，把小尾巴捏紧，然后在掌心再次团圆，先搓成这个圆球的样子。

6.搓好之后先沾上一层清水，再粘上一层糖酥，这个糖酥就是面粉加白糖的混合物。

7.做好之后准备一个模具上来，里面多刷一些玉米油，直接放到模具里就行了，常温处发酵30分钟。

8.都发酵好了表面刷一层食用油，烤箱提前预热好，上火150度下火200度放在下层，烤上20分钟，烤好了出锅。

9.表面刷上一层蜂蜜水，再撒上一些白芝麻，这样咱们的蜂蜜小面包就做好了，松松软软的，甜甜蜜蜜，喜欢的朋友可以尝试一下。